کارشناسان سلامت هشدار می‌دهند که مصرف مواد غذایی کپک‌زده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و آسیب به سیستم عصبی را افزایش دهد.
کارشناسان سلامت هشدار می‌دهند که مصرف مواد غذایی کپک‌زده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و آسیب به سیستم عصبی را افزایش دهد.
ممکن است این سوال در ذهن همه ما باشد که آیا ماده خوراکی کپک زده را می‌شود مصرف کرد، محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی درباره آن توضیحاتی ارائه می‌دهد.
کپک یک نوع قارچ است که در همه جا و همه سطوح جا خوش می کنند؛ روی موادغذایی خشک و تر می نشینند و به تدریج آن را تخریب می کنند؛ اگرچه برخلاف تصور عموم مردم، کپک ها برای محیط زیست مفید و لازم هستند و برای بازیافت ضایعات طبیعی کاربرد دارند اما وقتی روی موادغذایی مورد استفاده رشد می کنند، برای ما دردسرساز می شوند و باید برای حفظ سلامتی خود و خانواده، آنها را پاکسازی کنیم.