منع مصرف بادام‌زمینی در «بارداری»

چربي‌هايي که در مغزها وجود دارند جزو چربي‌هاي مفيد و عمدتا داراي ويتامين E هستند. اين چربي‌ها حاوي برخي از عناصر مفيد مثل سلنيوم، منيزيم، روي، آهن و برخي ويتامين‌ها مثل ويتامين‌هاي گروه B و اسيدفوليک هستند، لذا توصيه به مصرف روزانه مغزها به‌صورت متنوع مي‌شود. مدت زماني طولاني است که در رابطه با خطرات مصرف بادام‌زميني در دوران بارداري، بحث‌هاي مختلفي، مطرح شده است. سال‌ها پيش، در تلاش براي جلوگيري از آلرژي‌هاي مرتبط با بادام‌زميني، که گاهي اوقات مي‌تواند کشنده نيز باشند، آکادمي کودکان ايالات‌متحده، به‌طور خلاصه به زنان در معرض خطر اين آلرژي توصيه کرد تا در طول دوران بارداري و شيردهي، از خوردن بادام‌زميني و هرچه که با اين ماده غذايي تهيه مي‌شود، دوري کنند. کره بادام‌زميني جزو گروه مغزهاست که اين گروه شامل: گردو، بادام، پسته، فندق، تخمه‌ها و دانه‌هاي روغني است که در هرم غذايي در گروه چربي‌ها قرار مي‌گيرند که اين گروه بايد در رژيم غذايي افراد قرار گيرد، اما مصرف آنها بايد به‌صورت محدود باشد. مادراني که در طول سه‌ماهه سوم بارداري خود، بيش از ديگر مادران باردار بادام‌زميني مصرف کرده باشند، احتمال بيشتري دارد که کودکان‌شان از حساسيت بيشتري نسبت به بادام‌زميني برخوردار باشند و گرفتار آلرژي اين ماده غذايي شوند. هم‌چنين کودکاني که مادران‌شان در طول دوران بارداري، بادام‌زميني مصرف کرده‌اند، هنگامي‌که تست‌هاي آلرژي مي‌دهند، حساسيت بيشتري را نسبت به آلرژي از خود نشان مي‌دهند. نتايج يک مطالعه نشان داد که 140 کودک نسبت به بادام‌زميني، آلرژي شديد دارند، علت آن هم مصرف بادام‌زميني مادران‌شان در طول دوران بارداري بود. با اين وجود، محققان خاطرنشان ساختند که در اين زمينه بايد تحقيقات بيشتري صورت بگيرد. در برخي افراد، حتي تکه‌اي کوچک از بادام‌زميني مي‌تواند آنها را با واکنش خطرناکي به‌نام آنافيلاکس مواجه سازد که علائم آن عبارتنداز: تورم گلو، اُفت شديد فشارخون، نبض سريع، و سرگيجه يا از دست‌دادن هوشياري. واکنش‌هاي خفيف‌تر شامل موارد زير است: کهير، خارش، سوزش اطراف دهان، ناراحتي دستگاه گوارش، و خِس‌خِس سينه. هيچ روش درماني براي آلرژي بادام‌زميني وجود ندارد. تنها روش موجود براي اجتناب از اين واکنش‌ها، دوري از مصرف بادام‌زميني و پروتئين بادام‌زميني است. پروتئيني که مي‌تواند بسيار چالش‌برانگيز باشد و در بسياري از غذاها وجود دارد.