بدترین خوراکیهایی که میتوانید با آنها افطار کنید
به گزارش آرمان ملی آنلاین ، سحری و افطار، هردو وعدههای غذایی مهم و قابل توجهی هستند که هرچقدر بیشتر درباره آنها بدانیم، بهتر میتوانیم به حفظ سلامت بدن خود کمک کنیم. کارشناسان میگویند روزهگرفتن برخلاف تصور بعضیها که گمان میکنند، جسم را ضعیف میکند، اتفاقا به دلیل پاکسازی بدن، سلامت عمومی جسم را تأمین میکند. اما به این شرط که هم تعادل غذایی را در وعدههای سحری و افطار رعایت کنیم و هم از شرایط جسمی خود آگاه باشیم.
این گزارش به بایدها و نبایدهای روزهداران در وعده افطار میپردازد و زهرا اولادی، متخصص تغذیه در گفتگو با همشهریآنلاین، در پاسخ به این سوال که بدترین مواد غذایی در وعده افطار که میتوانند به ضرر سلامت فرد روزهدار تمام شوند، کدامها هستند، میگوید: قبل از هر چیز باید بدانیم که وعده افطار باید متعادل باشد و یک افطاری متعادل شامل پروتیین (تخممرغ، حبوبات، گوشت، ماهی و مرغ)، چربیهای سالم (مثل مغز گردو، روغن زیتون و امثال اینها)، کربوهیدراتها (نان و برنج) و سبزیجات است. همچنین از زمان افطار تا زمان خواب باید آب و میوههای تازه هم در حد لازم و کافی مصرف شود.
این متخصص تغذیه ادامه میدهد: با این که این گروهها باید در زمان افطار به بدن ما برسند تا روزهداری، سلامت ما را به خطر نیندازد، اما شروع افطار همچنان باید سبک باشد. شما ناگهان با گوشت نمیتوانید روزه خود را باز کنید. چون معده شما در طول بیش از ۱۰ ساعت روزهداری تحمل پذیرش مواد غذایی سنگین را ندارد و ممکن است واکنش نشان دهد. به خصوص اگر میانسال یا مسن باشید یا مشکل گوارش داشته باشید. شروع افطار باید با مواد غذایی سبک باشد؛ مثل آب ولرم با چای کمرنگ ِ نه چندان داغ به اضافه خرما. یا مثلا با نان و پنیر و سبزی.
اولادی در ادامه به نکته بسیار مهمی در خصوص افطاری اشاره میکند و میگوید: خیلیها روزه خود را با شیرینیجاتی مثل زولبیا و بامیه باز میکنند و تصورشان این است که دارند انرژی ازدسترفتهی بدنشان را تأمین میکنند. ببینید درست است است که خوردن زولبیا و بامیه لذتبخش است و انرژی هم میدهد اما اولا این انرژی بسیار کوتاهمدت و موقت است. چون شما ساعتها روزه بودهاید و با مصرف این ماده شیرین، قند خونتان به سرعت افزایش پیدا میکند و حس سیری به شما دست میدهد و باعث میشود گروههای غذایی اصلی را که بالا گفتم، مصرف نکنید. دوما مصرف افراطی و مداوم این ماده شیرین که ارزش غذایی هم ندارد، در بلندمدت باعث افزایش وزن، چاقی و ابتلا به دیابت نوع ۲ میشود. یعنی روزهای که قرار است سلامت جسم شما را تضمین کند، با بیاحتیاطی و عدم مراقبت میتواند به ضررتان تمام شود.
این کارشناس میگوید: بعضیها ۲۰۰ ـ ۳۰۰ گرم بامیه و زولبیا را یکشبه میخورند اما نمیدانند با این کار چه عوارضی سلامت آنها را تهدید میکند. ما نمیگوییم زولبیا و بامیه از سفره افطار حذف شود، اما مصرف آن باید کاملا محتاطانه، حساب شده و متعادل باید باشد. به خصوص درباره دیابتیها.
اولادی ادامه میدهد: علاوه بر زولبیا و بامیه، با شربت سرد، آب یخ، شربتهای ترش، چای پررنگ و غذاهای پرچرب هم افطار را شروع نکنید. اینها بدترین خوراکیها برای شروع افطار هستند. باید بدانیم شروع افطار خیلی مهم است. چون میتواند سلامت یا به خطر افتادن سلامت روزهدار را تعیین کند. شاید در کوتاهمدت این اتفاق رخ ندهد، اما در بلندمدت حتما مضرات آن را خواهید دید.
