۵۰۰ گرم ترکیب ران و سینه میزان جعفری به دلخواه و سلیقه ای یک عدد فلفل دلمه قرمز کوچک دو حبه سیر یک عدد پیاز کوچک زردچوبه فلفل نمک پاپریکا زعفران دم کرده و دو قاشق روغن مایع دو قاشق پودر نان خشک یا پودر سوخاری کره ذوب شده و زعفران برای رومال