تاثیر «سرکه بالزامیک»در کاهش کلسترول خون

سرکه بالزامیک طعم‌دهنده‌ کم‌کالری است که جایگزین چاشنی‌های پرکالری شده و در کاهش‌وزن مؤثر است. سرکه بالزامیک یک سرکه قهوه‌ای است که از آب انگور تخمیر نشده تهیه می‌شود. به‌دلیل داشتن طعم‌های متمایز، پیچیده و طعم ترش معروف است. سرکه بالزامیک واقعی در بشکه‌ها برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها کهنه می‌شود و می‌تواند بسیار گران باشد. سرکه بالزامیک به یک عنصر محبوب در تهیه غذا، به‌ویژه سس سالاد تبدیل شده است. مردم از آن به‌عنوان یک افزودنی کم‌چرب و بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب استفاده می‌کنند. برخی افراد بر این باورند که سرکه بالزامیک به تنهایی برای شما مفید است. پیشنهاد شده است که سرکه بالزامیک می‌تواند به کلسترول پایین و حتی پوست درخشان کمک کند.
کاهش کلسترول
از میان تمام فواید سرکه بالزامیک، این یکی شاید مستندترین آن باشد. سرکه بالزامیک یک انتخاب عالی برای کسانی است که به‌دنبال حفظ یا کاهش سطح کلسترول خود هستند. آنتی‌اکسیدان‌ موجود در سرکه بالزامیک سلول‌ها را که برای بدن شما سمی هستند هدف قرار می‌دهد و سطح LDL (کلسترول ناسالم) شما را کم می‌کنند. با مصرف سرکه بالزامیک به بدن کمک می‌کنید تا از خود در برابر گرفتگی عروق محافظت کمک کند.
کاهش وزن
خانواده سرکه‌ها به‌دلیل ویژگی‌های ضدچاقی خود شناخته شده‌اند و سرکه بالزامیک نیز از این قاعده مستثنی نیست. همان‌طور که در بالا ذکر شد، سرکه بالزامیک حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که به شما کمک می‌کند احساس سیری بیشتری داشته باشید. بر خلاف سایر طعم‌دهنده‌ها مانند کره و مایونز، سرکه بالزامیک بدون چربی است. اگرچه این یک معجون کاهش‌وزن جادویی نیست، اما سرکه بالزامیک در رژیم غذایی به شما کمک می‌کند به اهداف کاهش‌وزن خود برسید. سعی کنید در رژیم غذاییتان بالزامیک را قرار دهید و از روغن صرفنظر کنید. فقط سرکه را با گیاهان و ادویه‌جات مخلوط کنید و آن را روی سبزیجات تازه بپاشید. به‌جای سس‌های سنگین، سرکه بالزامیک را روی سبزیجات کمی بخار پز یا کبابی بریزید. طعم تند بالزامیک را بدون تمام کالری دریافت خواهید کرد. همچنین می‌توانید از بالزامیک برای خواباندن گوشت و مرغ بدون چربی استفاده کنید. برای یک سالاد تابستانی شیرین، هندوانه را مکعبی خرد کنید و آن را با مقدار کمی پنیر فتا، ریحان تازه خرد شده و سرکه بالزامیک ترکیب کنید. برای کاهش‌وزن، باید کسری کالری ایجاد کنید، به این معنی که بدن شما بیش از کالری مصرفی در روز می‌سوزاند. وقتی این اتفاق می‌افتد، بدن شما شروع به سوزاندن چربی‌های ذخیره شده برای انرژی می‌کند و وزن کم می‌کنید. شما می‌توانید با کاهش کالری دریافتی، افزایش سطح فعالیت یا از طریق ترکیبی که بیش‌ترین تأثیر را دارد، این کمبود را ایجاد کنید. با ایجاد کسری کالری روزانه بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری می‌توانید با خیال راحت حدود ۱ تا ۲ پوند در هفته وزن کم کنید. انتخاب جایگزین‌های کم‌کالری مانند سرکه بالزامیک، واقعا می‌تواند برای کاهش کالری برخی از غذاهای پرکالری مورد علاقه شما کمک کند. با اعمال یکسری تغییرات در رژیم غذایی خود می‌توانید، غذای مورد علاقه‌تان را از لیست غذایی حذف نکنید و از اضافه وزنتان هم جلوگیری کنید.
بهبود گردش خون
سرکه بالزامیک حاوی پلی‌فنول‌هایی است که تحت بررسی برای کمک به سیستم قلبی‌وعروقی شما هستند. ممکن است اغلب به آن فکر نکنید، اما سرکه بالزامیک یک محصول تهیه شده از میوه است زیرا از انگور تهیه می‌شود. انگور حاوی موادی است که برای جلوگیری از تجمع پلاکت‌های خون شما مفید بوده و ممکن است از بیماری‌های قلبی جلوگیری کند. این ممکن است بخشی از دلیلی باشد که چرا فرهنگ‌های مدیترانه‌ای از سرکه بالزامیک برای قرن‌ها به‌عنوان یک ماده «شفابخش» و «ضدپیری» استفاده می‌کنند.