آرمان ملی – شفق محمدحسینی: هرچه از وزن و کیفیت نان‌ها کم شد، به بهایشان افزوده شد. بربری‌ها مدام قدشان آب رفت و تافتون و لواش‌ها هم از طول و عرضشان کم شد، اما استفاده از کنجد یا خشخاش در برخی نانوایی‌ها، به اجبار تبدیل شد. به طوری که با همین بهانه، قیمت نان را افزایش دادند و اگر فردی نان ساده با قیمت ارزان‌تر می‌خواست، نانوا می‌گفت که نداریم و فقط خشخاشی هست. این میان حتی در برخی نانوایی‌ها قیمت یک نان درشت سبوس‌دار، به 75 هزار تومان هم رسید. همین مساله سبب شده است که برخی شهروندان برای تهیه…
نانی که روی سنگ ریزه پخته شده باشد. گفته می شود که خالق نان سنگک، همین طبیب بوده است.
رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی اظهار کرد: بین ۱۵ تا ۲۰ استان مانند اصفهان، اردبیل، لرستان و… نرخ نان سنگک بین ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش یافته است.
بین ۱۵ تا ۲۰ استان مانند اصفهان، اردبیل، لرستان و… نرخ نان سنگک بین ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش یافته است.
از هر کیسه آرد باکیفیت ۱۱۰ تا ۱۱۵ عدد نان سنگک به دست می‌آید. حالا نانوا موظف شده این مقدار نان را به ۴۰ مشتری بفروشد که به هر نفر حداکثر سه نان می‌رسد. اگر هم نانوا بخواهد نان بیشتری بدهد گفته می‌شود که فروشش غیرمتعارف است و سهمیه آرد واحد نانوایی کم می‌شود.
