آبدوغ خیار گرانتر از چلوکباب
آرمانملی: آبدوغخیار، غذایی که در گذشته بهعنوان یکی از ارزانترین غذاهایی اقشارضعیف جامعه محسوب میشد و در چند دهه گذشته عملا بهدست فراموشی سپرده شده بود هماکنون با افزایش چند برابری اکثر کالاهای اساسی درحالی مجددا موردتوجه برخی از خانوارها قرار گرفته که خود این غذا با توجه به رشد قیمت اکثر مواد تشکیلدهنده آن با قیمت هر کاسه متوسط 50 هزارتومان به فروش میرسد و تبدیل به وعده غذایی لاکچری شده است بهطوریکه با این قیمت امکان تهیه یک پرس چلوکباب و یا جوجه کباب با کیفیت مناسب وجود دارد. فروش آبدوغخیار در اپلیکشینها و کسبوکارهای اینترنتی باعث شده که فروشگاههای آنلاین سود خوبی را از فروش آن بهدست آورند. بعضی از این فروشندهها غذا را در رستوران خود تهیه میکنند و با پیکهای آنلاین به نقاط مختلف انتقال میدهند اما بعضی دیگر این غذا را در خانه تهیه میکنند و بهصورت آنلاین به فروش میرسانند. اما یک حساب سرانگشتی از قیمت مواداولیه این غذا که برای تهیه 12 ظرف مورد استفاده قرار میگیرد نشان میدهد با احتساب افزایش قیمت لبنیات که در هفتههای اخیر با حواشی زیادی همراه شد هماکنون قیمت ماست چکیده پرچرب کیلویی ۲۱ هزارتومان و ماست شرکتی کیلویی ۲۵ هزارتومان است و یک کیلو خیار به قیمت ۱۰ هزارتومان فروخته میشود همچنین کشمش کیلویی ۶۴ هزارتومان، دوغ پرچرب کیلویی ۱۰ هزارتومان و مغزگردوی درجه یک کیلویی ۲۵۰ هزارتومان فروخته میشود. بنابراین برای درستکردن ۱۲ کاسه آبدوغخیــار ۳۸۰ هزارتومان هزینه لازم است که در فروشگاههای اینترنتی یک کاسه آن را ۵۰ هزارتومان میفروشند. این میزان از مواد برای تهیه ۱۲ کاسه آبدوغخیار در سایز متوسط مناسب است. هر کاسه از این غذا در سایز کوچک، با قیمت ۵۰ هزارتومان به فروش میرسد؛ قیمتی که با آن میتوان دو سیخ چلوکباب کوبیده زعفرانی با قیمت گوشت کیلویی ۱۴۰ هزارتومان تهیه کرد. با داغشدن بازار سفارش و تهیه این غذا، امکان سفارش آنلاین آن هم فراهم شده است. هزینه پیک برای جابهجایی این غذا در برخی از فروشگاههای آنلاین ۱۵ هزارتومان است. چند فروشگاه آنلاین، آبدوغخیار را در سایز بسیار کوچک (فینگر فود) تهیه میکنند. بهطورمثال یک سایت فروش غذا یک سینی آبدوغخیار حاوی ۱۰ عدد ظرف کوچک (معادل یک کاسه) را به قیمت ۴۲۹ هزارتومان میفروشد. فروشگاههای اینترنتی باید «نماداعتمادالکترونیکی» داشته باشند اما برخی از این فروشگاهها این نماد را در صفحه خود درج نکردهاند که احتمالا نشاندهنده این است که این نماد را ندارند. بهنظرمیرسد کنترل قیمتها از سوی نهادهای مسئول به فراموشی سپرده شده و قیمتها آنقدر بالارفته که سادهترین غذا هم برای برخی غیرقابل دسترس است.
ارسال نظر